À la carte

Fra jord til bord

Tanken med menuen på Hovs Hallar er altid kærligheden til råvarerne.

Kærligheden til råvarerne er altid den grundlæggende tanke bag Hovs Hallars menuer. Vi vil gerne bruge det, der vokser omkring os, og følge årstidernes gang og udvikling. Derfor
kommer så meget som muligt af det vi serverer fra gårde omkring os. Husdyrhold og
forarbejdning af kød og fremtidens fiskebestande er noget, vi altid tænker på, når vi skriver
vores menuer.

Grøntsagerne vi bruger kommer til så stor del som muligt fra vores egen gård, der ligger 500
meter fra restauranten. Vi tilpasser menuen hver dag efter det vi kan høste på vores gård.

Denne menu er inkluderet i vores pakker. Antal retter er afhængigt af pakken. Til hovedret tilbyder vi fisk, kød og vegetariske
retter. Fortæl om eventuelle allergier og specielle kostvaner allerede når i booker. Aftenens
treretters menu præsenteres i restauranten på den aktuelle dag, og menuen varierer fra dag til dag.

Har I booket et værelse med morgenmad, så book gerne spisetid, hvis I også ønsker at spise
om aftenen. I lavsæsonen kan restauranten dog være lukket, hvis vi ikke har gæster med
middagspakker eller konferencegæster.